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艾軒 《沒有回》
"Taste",即趣味，它的本義是指味覺。后來很多人用這個詞來描繪一種通感，使其成為一個經(jīng)常被用來描述感覺的術(shù)語，泛指鑒賞之情趣。在西方美學(xué)和文藝理論的發(fā)展過程當中，鑒賞趣味之認同始終無法達成統(tǒng)一，因為趣味之優(yōu)劣判定是見仁見智的，并無可參照之絕對標準。西方美學(xué)史和藝術(shù)史上只要有人談到關(guān)乎藝術(shù)的趣味問題，往往只能流于外圍的模糊描述，很難避免個人管見。所以關(guān)于藝術(shù)和美的趣味，在絕大多數(shù)西方學(xué)者看來屬于無法訴諸于邏輯的感覺范圍，是屬于非理性的審美體驗。正是因為趣味的非理性和非邏輯，所以它使用界限很模糊，在近現(xiàn)代的知識領(lǐng)域得到確切分類之前，"趣味"的使用就更加混亂。在文藝復(fù)興時期，"趣味"已經(jīng)成為審美評價的常用詞語。在18世紀，西歐學(xué)者之間曾經(jīng)有過一次關(guān)于"古今比較"的爭論。就古今優(yōu)劣進行比較，經(jīng)過數(shù)十年的爭論，最后使得近代知識領(lǐng)域完成了最大的分類，也就是藝術(shù)與科學(xué)的分類。得到的結(jié)論是：凡以數(shù)學(xué)為基礎(chǔ)的學(xué)科，今勝于古；凡以個人趣味為判定基礎(chǔ)的學(xué)科，則古今優(yōu)劣莫辨。因為審美判斷完全來自于個人趣味，所以"趣味"也由此成為審美藝術(shù)領(lǐng)域的核心范疇。
王沂東 《一縷清》
英國哲學(xué)家休謨(Hume David ,1711－1776)說：" 趣味無可爭辯"，言下之意就是趣味的判斷是屬于純粹的個人審美選擇，無關(guān)乎客觀的標準。藝術(shù)家的創(chuàng)造源自于個人趣味，而觀者的鑒賞亦源自于個人趣味。每一個獨立的個體都有不同于其他個體的趣味。休謨此論也常常被人引用，幾乎已經(jīng)成為諺語。的確，趣味具有相對性的一面。因為個體的人由身體或心靈的快感而獲得美的享受，不同的個體對于快感的判斷是有差異的。同一事物可以引起某些人的快感，但也會引起某些人的痛苦。不同的時代和個體的知識背景不同都會引起趣味判斷的差異，但這只是描述"趣味"相對性的一面，因為休謨也說過"盡管趣味是變化多端的，難以捉摸，終歸還是有一些普遍性的褒貶原則；這些原則對于一切人類心靈感受所起的作用是經(jīng)過仔細探索可以找到的。"因此，盡管藝術(shù)趣味含混模糊，但"終歸還是有一些普遍性的褒貶原則"。因此，對于趣味的判斷而言，還是有一些隱約可以追尋的共同規(guī)則，這些共同規(guī)則就是人類精神內(nèi)在原始結(jié)構(gòu)的一致性。歷史上的很多杰出的文藝作品之所以能夠歷久而不衰；之所以有令人高山仰止、千古留名的宗師；之所以異域的文藝同時也能為毫無交流的其他民族所喜愛，正是因為趣味的判斷有某種共通的規(guī)則存在，這大概就是康德(Immanuel Kant, 1724－1804)所謂的"無目的的合目的性"。15世紀的德國畫家丟勒(Albrecht Dürer,1471-1528)在他的著作《比例四書》里面也談到過美的絕對與相對的問題，最終丟勒以為，美的判斷還是有一個相對客觀的標準，在劃定這個標準的時候，丟勒區(qū)分了普通人和專家。他認為對于藝術(shù)的趣味判斷來說，受過專門訓(xùn)練的專家比普通人更加敏銳、更有發(fā)言權(quán)，但糾其終極，即美感來自于何處，只有上帝知道了。
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