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極品稀世佳釀 I
3月4日 星期五，中午12時(shí)
香港文華東方酒店
極品稀世佳釀 II
3月5日 星期六，中午12時(shí)
香港文華東方酒店
香港 – 佳士得2011年首次【極品稀世佳釀】拍賣將于3月4日（星期五）及5日（星期六）在香港文華東方酒店舉行，為本季春拍揭開序幕。此次呈獻(xiàn)的珍釀品類豐富，兩場拍賣合共推出787件拍品，預(yù)計(jì)成交總額將超過7,000萬港元/ 900萬美元。精選包括來自一位顯赫鑒賞家的珍藏，當(dāng)中的珍品有一系列近年來十分罕見的戰(zhàn)前羅曼尼?康帝及一批大瓶裝的拉斐莊經(jīng)典收藏，以及一系列無論是在保存質(zhì)量上及來源均屬頂級的波爾多一級酒莊美酒，如拉圖莊、拉斐莊、柏翠莊及瑪歌莊等。如此大量的高質(zhì)素佳釀，在現(xiàn)今市場上實(shí)屬難求，此次拍賣為買家提供了購買頂級可靠的名酒藏品的珍貴良機(jī)。
第一場拍賣：著名藏家之舉世珍藏
3月4日（星期五），中午12時(shí)
在首日3月4日（星期五）的拍賣中，最矚目的莫過于一個(gè)來自著名藏家的舉世珍藏（拍品編號168-233）。此珍藏儼如二十世紀(jì)的珍釀博覽，其藏品主要購自佳士得在1996年12月7日于紐約所舉辦的一場【The Magnificent Cellar of the Late William A.M. Burden】重要拍賣，自此在過去14年一直完好存儲于特制恒溫酒窖之中。
焦點(diǎn)是一系列近年罕見的戰(zhàn)前羅曼尼?康帝，當(dāng)中的經(jīng)典年份包括1929、1934、1937、1952、1953、1955、1961及 1971，其保存質(zhì)素仍十分完好。此外，一批保存質(zhì)素絶佳，屬1953及1961極品年份的特大號8瓶裝（Impériale）及特大號6瓶裝（Jeroboam）拉斐，亦將帶給藏家驚喜。擁有如斯水準(zhǔn)的珍藏，在近年市場上實(shí)屬罕見。
3月4日（星期五）第一場拍賣精選：
拍品編號170
1945年Clos de la Roche A. Rousseau 12瓶
估價(jià)：港幣550,000 - 800,000
酒評
「極佳的年份。盡管當(dāng)年歐洲剛剛結(jié)束戰(zhàn)爭，勞工問題和物資短缺依舊。葡萄種植所面臨最大的困境通常是3、4月間嚴(yán)重的霜害。如果當(dāng)年的春天氣候宜人舒適，沒有受到霜害的葡萄5月20日就開花了(這是1940到1977年間最早的一次)，迅速熟成。6月21日一場突如其來的颶風(fēng)席卷C?te de Beaune的十個(gè)主要村莊，隨后而來的夏季炎熱干燥。這種狀況下生長的葡萄仿佛經(jīng)過大自然的撿選，加上當(dāng)年雨量稀少，因此收成的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，口感香甜濃郁。*****」Michael Broadbent,葡萄酒大師，Vintage Wine
拍品編號190 - 191
1961年La Tache DRC 1.5公升瓶裝（每件拍品為6瓶）
每件拍品估價(jià)：港幣750,000-1,100,000
拍品編號194
1929年Romanée-Conti DRC 3瓶
估價(jià)：港幣350,000-450,000
酒評
「輝煌的年份，酒的內(nèi)涵豐富多元，品質(zhì)卓越，精致、成熟、優(yōu)雅，立刻震懾人心。*****」Michael Broadbent,葡萄酒大師，Vintage Wine
拍品編號218 - 222
1959年Chateau Lafite 6公升瓶裝（每件拍品為1瓶）
每件拍品估價(jià)：港幣240,000-380,000
酒評
「有史以來其中一款最佳的Lafite，與1953年份芳香四溢的佳釀有莫大的分別，保持良好穩(wěn)定的酒體。其驚艷之處不限于頃刻散發(fā)著雪松香，更有著Lafite的獨(dú)特氣質(zhì)，猶如開辟了多條康莊大道和蜿蜒小徑，通往芳香源頭，在口腔縈繞不絕。每次舉杯聞香，你會感受到迥然不同的香氣和味道。絕對堪稱瓊漿玉液。最后一次品嘗為2000年12月。*****」Michael Broadbent,葡萄酒大師，Vintage Wine
拍品編號344 及 368
1982年Chateau Pétrus 12瓶
估價(jià)：港幣400,000-600,000
酒評
「最近一次于午宴品嘗82年份柏翠莊，能夠有著如此水準(zhǔn)可謂物有所值。葡萄酒呈中度石榴紅色調(diào)，芳香濃醇，初段滲透成熟的黑莓和無花果氣味，隨后散發(fā)著簇新馬鞍皮革和野生熏衣草香氣，滲雜熏木和焦油香。口感方面，葡萄酒呈中度酒體，酸度和果體極平衡，與其扎實(shí)而不苦澀的單寧亦十分一致。香氣滿溢，并延伸至味蕾上，逐步呈現(xiàn)典型柏美洛常見的果甜／黃糖香，并滲有輕微的大豆味和一定程度的萃取，余韻悠揚(yáng)。實(shí)屬頂級佳釀，難怪收藏家愿意耗費(fèi)巨資取得此佳釀。此酒仍然非常年輕。」葛帝斯, 葡萄酒大師，2010年7月
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