La Fée 波希米亞苦艾酒 在法國及世界許多其它地區頒布對苦艾酒的禁令之后不久，從二十世紀二十年代開始，波希米亞苦艾酒就一直沒有中斷釀造（在捷克語的拼寫中省略了苦艾酒英文一詞 Absinthe 最后的‘e’）。 ? 在捷克文化興起時期就留存有波希米亞苦艾酒的許多資料，而且這種烈性酒至今仍留在當地年長居民的記憶里。 戰時配給 實際上，飲用苦艾酒非常普遍，在二十世紀四十年代興盛一時。第二次世界大戰期間飲用酒的配給是根據量而不是根據酒精度配給的（類似于征收酒稅的依據，這也促成了苦艾酒這一時期在法國的流行），而且不久人們就意識到要增加實際配給，他們更愿意選擇購買苦艾酒，然后簡單地加入水將酒精度沖淡。 但是波希米亞的綠色神話如曇花一現般短暫。二戰后，新生的共產主義政權將所有商業設施收歸公有，而且在二十世紀五十年代末已停止官方生產苦艾酒。 苦艾酒進入地下釀造 在此期間，波希米亞苦艾酒生產商轉入地下秘密釀造，以避免被共產主義政府發現，并用非法釀造的苦艾酒滿足人們的需求。 1989 年的“絲絨革命”導致了私人企業的自由興起，這是原捷克斯洛伐克發生的一次相對不流血的革命，結束了共產主義政權并導致捷克和斯洛伐克共和國的獨立和誕生；而今天，波希米亞苦艾酒已在世界各地隨處可見。 ? 烈性酒 二十世紀二十年代，La Fée 波希米亞苦艾酒在原來傳統釀造工藝的基礎上獲得了新生，與十九世紀末法國生產的苦艾酒相比，新研制的苦艾酒含有茴香和薄荷的清淡草藥味，而且茴芹味也更加清淡適宜。波希米亞苦艾酒的口感始終堅持在飲料生產中使用較少的茴芹，這也是為何當添加水時波希米亞苦艾酒不變為乳狀（代表‘名聲不好’的苦艾酒）的原因。 由于原來 La Fée 巴黎苦艾酒較重的茴芹味并不經常適合在雞尾酒中使用，所以新的 La Fée 波希米亞苦艾酒在釀造工藝上有微妙的變化，其獨特的醇香和口感是一位出色調酒師追求的夢想。 調制 傳統上，這種酒是通過在茶匙中點燃用少量苦艾酒浸濕的糖塊，然后將其倒入您的苦艾酒杯并攪動，同時加入少許水浸泡（水對苦艾酒的比例約 1 至 2）進行調配。