其他川味冬補餐廳

　　川流不息

　　菜品有點改良川菜的意思，但改不了的是那過癮的辣。

　　地址: 中關村南大街2號數碼大廈A座B1(雙安旁)

大連：原味海參

　　 大連人，一入秋就全家開始合計，今年的海參幾時買，買多少。其嚴肅程度不亞于早年間北京人買冬儲大白菜。在大連，幾乎社區里的各種大小市場中都有海參出售，“數九”之前，富裕的人家就要買出全家一人一天一頭的數量來，一入數九則每天早上一頭，一直吃到九九第八十一天。略有拮據的家庭雖然不能保證全家天天吃海參，但也會保證家中老人一天吃一頭海參，增強體質預防感冒。因為海參刺身中含有30多種活性物質的藥物成分，能對人體起到多方面的保健和預防疾病的作用。

　　金鼎軒保持海參原味

　　都知道金鼎軒，卻少有人知道金鼎軒很擅長烹制活海參。活海參作為一種海鮮珍味與燕窩、魚翅被列為“八珍”，它含有50多種營養成分，并且含量均衡，合理，具有提高機體免疫力，抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤，補腎壯體等生理功能，所以在古代就被列為補益佳品,在明清時代被列為筵席之上品。

　　活海參的保藏加工不是件容易的事，活海參離開海水或沾油后，營養成分就開始損失。所以金鼎軒在威海的石島海區建立了自己的海參生產養殖基地，海區水下環境一直處于無污染的原始狀態，所以海參具有很高的營養價值。更保留了活海參的原汁原味，營養成分不流失，口感極佳。

　　第一次正兒八經吃海參是跟男朋友在一起，清楚地記得吃的是黃瓜拌海參刺身，他說，這是取“感情，似海深”的意思。涼拌海參，主料當然是海參，輔料很簡單，只用黃瓜，加了調料拌勻，口感爽脆、咸鮮。

　　地址：朝陽區安慧北里逸園15號